Empresa dos EUA diz ter criado pão à prova de mofo

Empresa americana desenvolveu uma técnica que pode manter um pão livre de mofo por 60 dias.A empresa Microzap diz para que isso seja possível, o pão é submetido a uma bateria de micro-ondas que matam os esporos causadores do mofo em uma espécie de forno metálico.A nova técnica poderia reduzir a quantidade de pão desperdiçada.Além disso, poderia ser utilizada para proteger uma ampla variedade de alimentos contra o mofo - incluindo frutas, vegetais e carnes de aves.No pão o mofo é a grande ameaça. Isso porque muitos pães são vendidos em sacos plásticos e a água que evapora deles faz com que o ambiente dentro da embalagem fique úmido, favorecendo o crescimento do Rhizopus stolonifer, o fungo que causa o mofo.Fonte:BBC Brasil